Fachvortrag: Vegan, aber richtig - vollwertige Lebensmittelauswahl oder Nährstoffpräparate? (FHM Bamberg)

Vegane Ernährung wird immer populärer. Doch sind Veganer mangelernährt und auf Nährstoffpräparate angewiesen? Oder leben sie vielleicht sogar gesünder als die Allgemeinbevölkerung? Worauf es bei veganer Ernährung ankommt und wie der Nährstoffbedarf gedeckt werden kann, erläutert Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Markus Keller in seinem Vortrag.

Anschließend gibt er einen Überblick über den B.A.-Studiengang Vegan Food Management.

 

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