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Vegane Vollwert-Ernährung studieren | Weiterbildung (Teilzeit) | Berufsbegleitendes Studium

Vegane Vollwert-Ernährung

Weiterbildung (Teilzeit) Berufsbegleitendes Studium Bamberg Ohne NC ab 248,75 € / Monat

Das gesellschaftliche Interesse an veganer Ernährung nimmt weiter zu. Dies zeigt sich nicht nur an der steigenden Zahl an Veganerinnen und Veganern, sondern auch am stetig wachsenden Markt für pflanzliche Alternativprodukte zu Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Ei, am zunehmenden gastronomischen Angebot, der Anzahl veganer Kochbücher sowie an der Medienpräsenz zu veganer Ernährung, ganz besonders in den sozialen Medien.

Diese Entwicklung stellt Ernährungsfachkräfte, aber auch Fachkräfte aus weiteren Gesundheitsberufen, vor die Aufgabe, insbesondere die gesundheitlichen Auswirkungen der veganen Ernährung einschätzen und bewerten zu können.

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Vorteile Studienform

Berufsbegleitendes Studium:
Deine Vorteile

Zulassungsvoraussetzungen

Was du mitbringen solltest

Allgemeine Hochschulreife, die Fachhochschulreife oder Berufsausbildung mit Berufserfahrung. Da es sich um eine Fachfortbildung für Fachkräfte handelt, werden zusätzlich solide Grundlagen in Ernährungslehre vorausgesetzt. 

Für deine Bewerbung werden folgende Unterlagen benötigt:

  • Lebenslauf
  • Nachweis der Hochschulzugangsberechtigung (Allgemeine Hochschulreife, etc.)

Das erwartet dich in deiner Weiterbildung

Die Weiterbildung richtet sich an Fachpublikum mit entsprechender beruflicher Qualifikation (z. B. Diätassistentinnen, Ökotrophologen). Es steht aber auch Fachkräften aus weiteren Gesundheitsberufen (z. B. Mediziner, Hebammen) sowie Studierenden aus diesen Bereichen offen.

Zunächst werden die Grundlagen der veganen Vollwert-Ernährung behandelt, ergänzt durch eine medizinische Einschätzung sinnvoller Blutuntersuchungen und ernährungstherapeutischer Erfahrungen, anschließend erfolgt die Erweiterung der veganen Ernährung im Hinblick auf Risikogruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder. Zum Ende wird im Praxismodul die vegane Küchenpraxis alltagstauglich und für verschiedene Zielgruppen umgesetzt und erlernt.

  • Grundlagen der veganen Ernährung
  • Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
  • Kritische Nährstoffe in der Praxis
  • Praktische Umsetzung einer veganen Vollwert-Ernährung (u. a. anhand der Gießener veganen Lebensmittelpyramide)

  • Nährstoffe mit günstiger Versorgung bei veganer Ernährung
  • Blutuntersuchungen zur Bestimmung des Nährstoffstatus bei veganer Ernährung
  • Präventives Potenzial veganer Ernährung
  • Therapeutisches Potenzial veganer Ernährung
  • Ernährungsmedizinische Praxiserfahrungen
  • Vegane Tauschbörse
  • Beurteilung industriell hergestellter pflanzlicher Alternativprodukte zu Fleisch, Fisch, Milch und Käse

Vegane Ernährung von Risikogruppen I (Schwangere und Stillende)

  • Besondere Ernährungserfordernisse in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Vegane Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Praktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Vegane Beikost in der Praxis

Vegane Ernährung von Risikogruppen II (Kinder) 

  • Besondere Ernährungserfordernisse in der Kindheit
  • Vegane Kinderernährung
  • Praktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Kinderernährung
  • Veganer Familienalltag in der Praxis

  • Vollwertiges, veganes Lebensmittelangebot
  • Küchentechniken
  • Vegane Ernährung alltagstauglich für die ganze Familie
  • Klassische Gerichte „veganisieren“

Info: Für das Praxismodul wird eine kleine Lebensmittelpauschale erhoben.

Ablauf der Weiterbildung

Die FHM ist mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Planung und Umsetzung von zielgerichteten Lernkonzepten kompetenter Ansprechpartner bei der Gestaltung praxisnaher und teilnehmerorientierter Studienmodule. Professionelle und praxiserfahrene Dozenten sichern ein fachlich fundiertes Arbeiten in unseren Seminaren. Die Weiterbildung wird berufsbegleitend in Präsenzphasen an festgelegten Terminen zweimal im Jahr angeboten und besteht aus fünf Modulen. Jedes Modul umfasst einen Tag und findet vor Ort an dem FHM-Standort in Bamberg statt. 

    Perspektiven nach der Weiterbildung

    Ziel der akademischen Weiterbildung "Vegane Vollwert-Ernährung (FHM)" ist es, Ernährungsfachkräfte, aber auch Fachkräfte aus weiteren Gesundheitsberufen, zu befähigen, die gesundheitlichen Auswirkungen der veganen Ernährung einschätzen und bewerten zu können sowie daraus entsprechende Handlungsempfehlungen in Theorie und Praxis individuell und alltagstauglich abzuleiten.

    Du hast Fragen?

    Wir beantworten Deine Fragen

    Doreen Ensemeier B.A.

    Studienberatung: Weiterbildungen
    +49 521 96655231

    Auf einen Blick

    Vegane Vollwert-Ernährung Berufsbegleitendes Studium
    Alle Fakten zu deinem Studium

    Creditpoints: 5 ECTS

    Dauer: 8 Monate

    Studienstart: März

    Standort: Bamberg

    Standorte und Studiengebühren

    Hier kannst du dein Berufsbegleitendes Studium absolvieren

    Präsenzstudium
    in Bamberg

    Dein Studium

    • Studienform: Berufsbegleitendes Studium
    • Dauer: 8 Monate
    • 248,75 € / Monat
    • Abschlussprüfung: 0,— €
    • Gesamtkosten : 1.990 €

    Du bist ungeduldig und möchtest nicht bis zum nächsten Infoabend warten? Das können wir verstehen. Unsere Studienberatung freut sich auf deinen Anruf: 0800 311 32 23

    Alle FHM-Standorte für Dein Studium Vegane Vollwert-Ernährung

    Bamberg

    Jetzt in wenigen einfachen Schritten bewerben

    Solltest du Probleme mit dem Formular haben, ruf uns gerne unter der Nummer 0800 311 32 23 an. Wir sind für dich erreichbar und führen dich gerne durch den Prozess.

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    Ausgezeichnet! Zertifizierte Qualität an der FHM.